蜂蜜，由于其香甜的口感，以及丰富的营养，一直被当做是一种养生的良品。

黄女士便是一位蜂蜜的狂热爱好者，平常除了每天早晨喝一杯蜂蜜水外，还会用蜂蜜制作各种各样的护肤品。前些天，黄女士的闺蜜见她房间摆放着很多蜂蜜制品，于是提醒她蜂蜜中含有雌激素，会导致乳腺癌，让她少吃。

黄女士一听，心里咯噔一下，自己的母亲就是因为乳腺癌离世的，本身便属于乳腺癌的高发人群，自己吃了这么多不是患癌的风险更高？近些年时不时地传出蜂蜜致癌的说法。这让很多喜欢、经常吃蜂蜜的人很不安、纠结，那蜂蜜到底会不会致癌呢?今天就给大家来说道说道。

一、蜂蜜吃多了会致癌?

之所以传出蜂蜜致癌，是因为有人认为，它当中含雌激素，而雌激素二字又常与乳腺癌挂钩。

虽然不可否认的是，蜂蜜当中确实含部分雌激素，但是需要强调的是，这些激素都属于植物雌激素，主要成分是黄酮类物质，和雌二醇、孕酮、睾酮，这些和可导致乳腺癌的激素并不是一回事。

所以大家千万不要混淆了，一般正规渠道购买的合格蜂蜜产品不会致癌，可以放心喝。

二、蜂蜜营养多，长期喝能得到这些好处

其实，蜂蜜不仅不会致癌，长期喝还可以获取多种好处。因为蜂蜜当中富含多种营养成分，包括蛋白质、维生素、矿物质、碳水化合物、多酚类物质等。其中果糖有润肠通便的作用；维生素c有抗疲劳、提升免疫力、促进伤口愈合的作用;b族维生素具有维持机体免疫力、增加记忆力的作用；黄酮类化合物和挥发性物质有一定的抗菌作用，可抑制革兰氏阳性菌等病菌生长；矿物质等营养素可以有效地调节人体内的神经系统，缓解神经紧张，改善睡眠质量。

所以喜欢喝蜂蜜水的朋友，平时可以来一杯，长期坚持下来，相信收益颇多，但记住只有在正确的时候喝蜂蜜水才会有保健作用。

三、蜂蜜是早上喝，还是晚上喝?

关于喝蜂蜜水的时间，很多人也是比较纠结，有的人说早上好，有的人说晚上好，那到底什么时候喝蜂蜜水才是最佳时间呢?

其实，喝蜂蜜水并没有严格的时间要求，随时都可以喝。只不过不同的时间喝蜂蜜水，获取的效果可能有些许差异。

像早上喝蜂蜜水，可以促进肠胃蠕动，加快身体新陈代谢的速度，促进体内废物的排出，起到润肠通便的作用。不过需要提醒大家的是，建议不要空着肚子喝蜂蜜水，因为蜂蜜水中含有一定的糖分，加上当中的碳水化合物要经过人体代谢转化为葡萄糖才能被人体所吸收利用，所以空腹喝蜂蜜水可能使清扫身体内环境的效果大打折扣，尤其是肠胃不好的人，更不要空着肚子喝蜂蜜水，因为蜂蜜可促使肠胃分泌胃酸，刺激肠胃，引发肠胃不适。

而晚上喝蜂蜜水，有一定的助眠效果，因为当中含的大量维生素、葡萄糖等营养成分可以滋养神经系统，缓解精神压力，让人放松下来，更好的入眠。但注意，建议在睡前半小时到1小时左右喝，且不要喝太多，以免夜晚起来跑厕所，反而影响睡眠。还有就是像一些血脂异常的老年患者也尽量不要夜间喝蜂蜜水，夜间人体细胞本身就缺水，血液相对粘稠，此时再去喝蜂蜜水，只会加重血脂粘稠的情况，对老人健康来说是很不利。

总之蜂蜜水什么时候都可以喝，只不过要稍微注意一下，掌握好正确的饮用方法就可以了。

另外需要强调的是，蜂蜜有多种好处，但是它并不适合每个人，有的人如果还是不管不顾地喝蜂蜜水，可能对健康产生十分不利的影响，尤其是这3类人。

1、1岁以内的婴儿

不少父母为了口感，让婴幼儿多喝水、喝牛奶，会在这些饮品当中添加蜂蜜。但是这种做法对婴幼儿的健康可能存在威胁。因为蜜蜂在采取花粉酿蜜的过程中，可能采到了被“肉毒杆菌”等细菌污染的花粉和蜜，而婴幼儿由于肠道微生物生态等平衡不够稳定，抗病能力差，所以，如果大量饮用蜂蜜水，可能产生中毒的情况。

2、糖尿病

蜂蜜当中的含糖量还是比较高的，而且大部分都是单糖，其在进入肠胃之后，基本不需要特殊消化，就可以直接被肠道吸收，从而导致血糖上升。所以对于糖尿病这种需要严格控制血糖的人群来说，最好还是离它远一些。

3、感冒

不少人在感冒后，都会出现咳嗽的情况，而蜂蜜有一定的止咳效果，所以不少人在感冒的时候也会选择来一杯蜂蜜水，可是如果在吃含退烧成分的感冒药时，是不建议喝蜂蜜水的，因为像快克、泰诺等多种感冒药当中都含对乙酰氨基酚，与蜂蜜会发生“化学反应”，产生一种复合物，从而影响药效，减弱退烧效果。

蜂蜜水是一种养生佳品，长期坚持喝蜂蜜水，对健康是有多种好处的，而且其口感也很好，所以喜欢的朋友平时可以来一杯。但注意，冲泡蜂蜜水的时候尽量避免用刚烧开的开水，因为蜂蜜当中的一些营养成分在高温下活性会被灭活，使保健效果大打折扣，所以提醒大家最好用低于60℃的温水冲服蜂蜜，这样才能确保其功效。

参考资料：

[1] 《【老妹唠嗑】喝蜂蜜会不会致癌、致畸?看这点就知道!》.辽宁广播电视台生活频道.2017-01-10

[2]谭洪波,王光新,张红城,孙春丽,王丽华.蜂蜜的营养成分及其功能活性研究进展[J].《蜜蜂杂志》,2016:12-15.

[3]《哪些人不能随意吃蜂蜜?后悔现在才知道!》.安徽消防在线. 2017-02-16