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蜂蜜如何分辨真假？要不要放冰箱保存？这些真相你该知道…
本文专家:张峥，苏州大学营养与食品卫生学博士蜂蜜，大家都知道是个好东西，很受欢迎。有些人排便困难时，冲点滑溜溜的蜂蜜水喝，认为可以防治便秘。有些人觉得土蜂蜜营养价值更高，将其吹捧得神乎其神。还有些人为...
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购买蜂蜜要小心：蜂蜜制品不等于蜂蜜
给蜜蜂喂糖、用白糖加水和硫酸进行熬制、利用酸解的作用将白糖的双糖分子分解成单糖来假冒蜂蜜；用饴糖、糖浆等来冒充蜂蜜；将陈年大米磨碎、液化、糖化、脱色，制成无色透明、呈黏稠状的“果糖”，卖给蜂蜜加工厂；...
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蜂蜜能拉丝才是真的？亲测11款，终于发现这几种鉴别方法骗我多年
有一样美食，深受所有人喜爱，尤其是很多老人和孩子们对其更加青睐，多吃它对身体有十足的益处，这种美食就是“蜂蜜”。事实上，笔者也痴迷蜂蜜，它的甜、它的润纵让人无法忘怀。很久以前，每到八月十五，家家户户都...
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蜂蜜真假鉴定方法，你知道哪些？
蜂蜜作为一种天然的食品，一直备受消费者的青睐。但是，市面上也有大量的假冒伪劣蜂蜜流通，依靠消费者对于蜂蜜的真假鉴定能力以及专业知识实现非法获利。因此，学习蜂蜜真假鉴定方法对于购买优质的蜂蜜非常重要。本...
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蜂蜜变质是什么样，蜂蜜起泡是怎么回事，蜂蜜过期还能喝吗？
一、蜂蜜变质特征蜂蜜变质一般是由于耐糖酵母菌把蜂蜜中的糖分分解为乙醇、醋酸和水、二氧化碳等，所以蜂蜜发酵变质后浓度会降低，蜂蜜变稀，且有大量气泡，口味变酸。二、蜂蜜起泡原因蜂蜜表面有泡沫分为2种情况，...
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蜂蜜吃十年和一年的区别
蜂蜜你吃一次，你感觉不出什么。你吃一个月，你会感觉到和以前不一样。你吃一年，别人会从你身上看到不一样。你吃十年，你就会感觉比她们年轻二十岁！当别人羡慕你的身体健康时，当别人羡慕你的容颜不老时，当别人羡...
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蜂蜜里像“白糖”的沉淀物，是养蜂人的良心
随着气温的降低，很多蜂蜜会慢慢出现凝固、分层现象，这就是所谓的“蜂蜜结晶”。关于蜂蜜结晶，许多消费者、蜂农、专家都众说纷纭，莫衷一是，甚至存在不少误区，很多时候经常被消费者称作漏了陷的“白糖”！今天，...
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买回来的蜂蜜为何好多泡泡？变质了吗？
网络越来越普及，很多朋友都喜欢在网上购买蜂蜜，很方便，这样减少了蜂蜜的流通环节，通过快递可以从产地直达消费者手里，但是有很多朋友遇到过买回来的有一层白色泡沫，心里产生疑惑，这些泡沫是怎么回事呢?我们去...
